田中製麺の「たまげた」こと
田中明美です。

ちぎれ雲が点々と浮かんでいる青空のもと

田中製麺、売り出し「直売会」一日目を
昨日やりました。

売り場（元業務用冷蔵庫）の入り口を
入ると、まず初めに

「生パスタ！カリッと揚げちゃいました」が
お出迎え。

場内には、母が送ってくれた
はがき絵も飾ってあります。

つゆもうれしくなっちゃいますね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

直売会1日目で気になった商品はこちら！

「ぜいたくそば」

国産の石うす挽きそば粉を

ぜいたくに使ったそば。

ちゅるりん、ざるそばにして
召し上がるとおいしそう(*^▽^*)。

 

ほそちぢれ中華麺

5食入りのこの中華麺に、

冷やし中華スープを合わせて

ご購入される方が多かったです。

・・・・・・・・・・・・・・・

商品も「夏真っ盛り」という感じですね。

こちらはレシピ棚↓

ただいまレシピカードに移行中。

カードを占める割合が少しずつ
増えていってますね。

そんなこんなで、今日も笑顔いっぱいで
お客様のお越しをお待ちしております。

 

良い日になりますように！

今日は暑くなるみたいです。

どうぞ、暑さ対策＆クーラーボックス　は
忘れずに！

田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。

今日明日と、田中製麺は直売会。

6月は「父の日」があります。
今年は18日の日曜日。

直売会からはすこし間が空きますが、

早くお祝いするにぶんにはいいかしら、と
いうことで、「父の日」ギフトを

今回の直売会に合わせて
作らせていただくことにしました。

一つ目！

父に「ありがとう！」を伝えるギフト

怒られたり悲しかったりしてしょぼんとしている時。

そんな時、しばらくしてそぉっと慰めに来てくれたのが
父でした。

そんな時、父の存在をありがたいと

おもったものです。

（あなたにもそんな思い出ありませんか？）

↑その想いをはがき絵に託しました。↑

「あの時もありがとうって思ってたんだよ」という
感謝の想いを、父の好物とともに伝えたい。

そこでチョイスしたのが

「喜三郎の全粒粉入りつけ麺！」

全粒粉入りの極太中華麺。

つけ麺にするとおいしい！と

リピーターが増え続けている

直売会限定商品なのです。

全粒粉入り極太中華麺　1袋（250ｇ）
鉄人つけめんだれ　2袋（2食）

オリジナルポストカード＆手提げ袋

をご用意させていただきました。（税込340円）

 

2つ目！

父と一緒にもりあがるためのギフト

父の日だからといって、急にあらたまって

「ありがとう・・・」なんていうの
ちょっと恥ずかしい。
どうせながら、一緒に楽しい時間を

過ごしたいな～

↑その想いをはがき絵に託しました。↑

「おとん、おつかれ～。

これ買ってきたから一緒に飲もうや！」

なんて言葉を自然に引き出しちゃう商品。

そんな商品をチョイスしました。

それは・・・

「生パスタ　カリッと揚げちゃいました！」

最近はネジネジだけでなく、コンキリエや
リボンなど多彩な形の生パスタが入っていて
食感もかわって、さらにおいしくなりました。

 

食べ始めたら、止まらなくなる。

そう、ビールも止まらなくなる・・・。

生パスタカリッと揚げちゃいました

加須カレー味1袋・お好みフレーバー1袋（計2袋）

オリジナルポストカード＆手提げ袋

をご用意させていただきました。（税込480円）

・・・・・・・・・・・・・・・・

こんなふうにおしゃれして

売り場においてみましたよ。

プレゼントは、あげる相手を想って
楽しむものでもありますよね。

そんなうきうき気分までも

感じながら選んでくださると嬉しいな。

 

今日は暑くなる予感。

どうぞお気をつけて遊びにいらしてくださいませ。

今日も良い日を！

田中製麺の「たまげた」こと
田中明美です。

地元の菖蒲町のとある小学校では、
数年前から地元の人と児童とが交流する場として、

「しょうぶっ子ゆうゆうプラザ」なる活動が

あります。

その活動に、今年度田中製麺も

「生パスタ作り」を通して参加することになりました。

 

「しょうぶっ子ゆうゆうプラザ」とは・・・

↑ボランティア募集ちらしですが、
活動の様子がよくわかると思い掲載しました。

＊：＊：＊
土曜日の学校を利用して、
地域の人たちとスポーツを楽しんだり、
ふだん学ぶ機会のないものを
教えてもらったり・・・

いろんな体験ができる活動です。

・・・・・・・・・・・・・・

昨日は、その「わくわくプラザ」で
先生役になるボランティアの方々が、
児童に向けてプレゼンを行う日でした。

 

学校に向かう前に一呼吸。

作ったフリップをもって、車中で

ひとりリハーサルを繰り返しました。

 

小学生の子たちが、「え！なになに！！」

「やってみたいな！」なんて
思ってくれるように、わかりやすく、おもしろく・・・。

 

時間も近づいてきたので学校へ。

黒板にも書いてある、書いてある！

学校の集会でこっちっ側に座ったこと
ないよ～。

緊張するよ～。

・・・・・・・・・・・・・・・

結局2番目にお話しすることになりました。

いっぱい練習してのぞんだんだけどね。
緊張したんだよね。
おもしろいこと言えなかったよね。

だけど、練習しておいてよかった～。

フリップも展示してもらえるし、
自分の言いたいことを、言うことは
できた

・・・ことにします。

「わぁ～いいな」なんて
思ってくれる子がいるといいな。

・・・・・・・・・・・・・・・

そのあと、ずら～っと、楽しそうな
活動内容がいっぱいならびましたよ。

これらはプレゼンのために、

実際にボランティアの方が持ち寄られたもの。

「こんなことしますよ～」って
紹介されていました。

他にも、水鉄砲づくり、竹コプターづくり、
バドミントン、指あみ、フルーツ大福、玉ねぎ染め
プリン、ボール遊び・・・

 

このプレゼンで思ったこと

「ボランティアの方々がみんな楽しそう！」

水鉄砲づくりを教えるおじいちゃん。
竹トンボを教えるおじいちゃん。
お菓子作りを教えるお姉さん。
フラワーアレンジメントを教えるマダム。

みなさん、去年も先生だった方。

子どもたちと一緒に楽しい時間を
過ごされたのでしょう。

みなさん、お話しされる声の様子や
表情が楽しそうで、イキイキされてるんです。

「去年は50人来てくれたから、今年は
もっと来てくれてもいいように用意してます。」
（水鉄砲づくり）

「みなさんがつくってくれる動物たちが
味があって、かわいかったので、
今年もどんな動物に会えるのか

今から楽しみにしています」

（ケーキポップス）

子どもたちも目をきらきらさせて
お話を聞いています。

この空間、素敵だな！って思いました。

こういうすてきな取り組みに、

参加させていただいてありがたいです。

↑今年度の「しょうぶっ子わくわくプラザ」で
取り組む活動の展示品の数々

＊：＊：＊

今週木曜日が申込日。
たくさんの人と楽しめるといいな！

そして今日も良い日でありますように。

 

今日も遊びに来てくださり
ありがとうございます。
田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。

いよいよ、来週にせまってきました

田中製麺の売り出し「直売会」。

売り場には、こんなふうにラビオリとニョッキが
並びます。

※いずれも、化学調味料無添加です。※

そうすると、決まってこんな質問をいただくのです。

 

「ラビオリって、どうやって食べればいいの？」

※写真※
ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ
彩り野菜とラビオリのマスタード仕立て

（レシピＮｏ．109）

ラビオリとは、2枚のパスタ生地の間に
野菜や肉、チーズなどをいれ
四角や丸に切り取ってとじたものをいいます。

要は「具入りショートパスタ」。

まずは難しく考えず、
パスタと同じようにお好みのソースをかけて
召し上がってみてください。

口に入れたときに広がる
ラビオリの具材のおいしさを
楽しんで！
（具材にもけっこうこだわってます。）

（ひと口どうぞ💛）

ラビオリ各種　1袋　200ｇ
ゆで時間：3～4分
田中製麺店頭価格：840円（税込）

 

そしてもうひとつ・・・お客様から

こんな風に聞かれることがあります。

「ニョッキって、どうやって食べればいいの？」

 

そして最後に・・・

私一押しの召し上がり方ご紹介！

それは「揚げる」です。

素揚げしてそのままでもいいし、
塩や粉チーズをふりかけてもOK！

ちょっとしゃれたおつまみに
おやつにいいですよ～。

私は「ニョッキ揚げ」を
お弁当のおかずにしたりします。

揚げるポイントは
１．中温で長くあげすぎない
２．いじりすぎない
です。

揚げるときは、冷凍のまま
優しく揚げ油に滑り込ませてあげてください。

一度お試しを！

・・・・・・・・・・・・・

いかがでしたか？

 

かおる先生考案の「ニョッキ・ラビオリ」

オリジナルレシピもご用意しております。

 

生で化学調味料無添加の

「ラビオリ・ニョッキ」はなかなかありません。
今度の直売会でぜひ直接ご覧くださいませ。

「直売会に行けないけど、ほしいよ～」

というあなた！

下記ＵＲＬより、ネットショッピングできます。

http://store.tanakaseimen.co.jp/shopbrand/002/O/

 

今日も良い日になりますように。

最後まで読んでくださり、感謝です。

田中製麺の「たまげた」こと

田中明美です。

 

いよいよ今日が最終日となった展示会※!

※関西外食ビジネスウィーク2017のこと。

本日：10時～16時30分（今日が最終日！）

会場：インテックス大阪

ブース番号：3B25

パスタレジーナの麺を直接確かめられる
チャンスです。どうぞお見逃しなく！

・・・・・・・・・・・・・・・

こうやって展示会に出展し、お客様に

「田中製麺の生パスタ、使ってください」と

呼びかけています。

 

数ある会社の生パスタから

田中製麺（PASTA　REGINA）の生パスタを
選び出し使っていただくには、

他社様のものにはない

「輝き」がなくてはいけません。

 

田中製麺（PASTA　REGINA）の生パスタを

自信をもって使っていただきたい。

「〇〇だから、そこが気に入ったから、

この麺を自信をもっておだしできる！」と

食される方のよろこぶ顔を想像しながらワクワクしていただきたい。

それは、お使いになる方が

個人様であっても飲食店様であっても同じこと。

 

そして、お使いになる方みなさま
それぞれ「こだわる点」はことなるはずです。

「素材にこだわってなくっちゃ」

「自分の思うおいしさを表現するには、この太さの麵じゃなくっちゃ」

「他にはつくれない、なにか特別なパスタがほしいんだよ」等々・・・。

 

だから、田中製麺（PASTA　REGINA）の生パスタには

いたるところに「こだわり」をちりばめています。

お使いになる方の「こだわり」が田中のそれとマッチして、

「これなら食べてくださる方に喜んでいただける。」と

わくわくしていただきたいのです。

 

それにはまず田中製麺（PASTA　REGINA）の生パスタが

どこに「こだわって」いるのか知っていただく必要があります。

今日はそこんとこを追及してみました。

 

田中製麺の生パスタ

（PASTA　REGINA）のこだわり

 

 

１．原材料へのこだわり

２．50種類以上の豊富な品揃え

３．3種の製法

 

１．原材料へのこだわり
（小麦・水・塩・オリーブオイル・ピューレ）

この中で２つピックアップ！

小麦：

イタリアの地方色豊かなパスタを作るため、

デュラムだけでも7種類、

強力・中力・薄力に至っては、

数十種類の小麦を使いわけています。

 

粉の種類によって、

生パスタのできは当然ながら変わっています。

その地方の料理に合った料理のためには、
小麦粉からこだわる必要があるのです。

水：

埼玉県西部に位置する奥秩父の秩父源流水を
使用しています。

「秩父源流水」は秩父山系の雪解け水が

山肌にしみこみ広葉樹林と石炭岩層に浄化され、
天然のミネラルが溶け込んだ滋養分のある

清い岩清水です。

この水を使って丁寧に練り上げた生地は雑味がなく、

小麦本来の美しい色になるんですよ。

２．50種類以上の豊富品揃え

フィットチーネから始まった

パスタレジーナの生パスタ。

お客様のニーズにお応えしていたら、

気が付いたら50種を超えておりました。

この中から、お客様が一番必要としている
生パスタを一緒に探し出し、
ご提案させていただきます。

 

３．3種の製法

手作り：

わが社のパスタ職人たちが、ひとつひとつ
手作業で生パスタを作り出します。

押し出し：

イタリア製のパスタマシン使用

強い圧力で生地をダイス（金型）に通し、
様々な形のパスタになっていきます。

圧延：

写真がありません。ごめんなさい。

徐々に生地をのばしていき、切刃をつかい
お好みの生パスタにカットしていきます。

 

・・・・・・・・・・・・・・・

調理される方、食べてくださる方、みなさまが

「わくわく」する生パスタをご提供したい。

そのために

田中製麺（PASTA　REGINA）の生パスタは

いろいろこだわってるんだね、
って思ってくだされば嬉しいです。

 

今日はどんなことが待ち受けているのやら。

良い日をお過ごしください。

 

※飲食関係の方々へ※

今日が【関西外食ビジネスウィーク2017】最終日です。

ぜひお出かけくださり、じかに田中製麺の麺を
ごらんになってくださいませ。
弊社スタッフが、丁寧に対応させていただきます。

 

開催日時：23日㈫・24日㈬　10：00～17：00
25日㈭　10：00～16：30
会場：インテックス大阪
ブース番号：【 3B25 】
HP：http://www.k-gaishokubusiness.jp/

 

遊びに来てくださりありがとうございます。

田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。

家族と、友人と、仕事仲間と、いろんな人と

囲むイタリアでの食卓。

おいしいものをが食卓に並び、

それを分け合って食べているとみんな笑顔。

その裏にはマンマの情熱がいっぱい。

 

高級食材を使うことなく、

手持ちの食材で作る、イタリアの家庭料理。

手早く、できるかぎりおいしくつくる、という工夫が

イタリアのマンマのみせどころ。

 

パスタ一つとってもそう。

材料は、小麦粉と水（もしくは卵）とシンプル。
それだけに・・・

 

どの程度こねるかで歯ごたえが変わり、

どのくらい薄く延ばすかで食感も異なり、

乾燥時間によって味自体も変わってきます。

 

「自分で食べるんだから、おいしいものを作る」という

マンマのプライドで、手際よくパスタも作られていきます。

 

・・・・・・・・・・。

そんなマンマが培ってきたおいしさを、
私たちのなかでも作っていくことができたら・・・

そういう思いで、生パスタ教室を

はじめました。

参加してくださったみなさん。

自分の手からいろんな形の生パスタができる

わくわくしたよろこびでいっぱい。

やっぱり、自分で作るとおいしいし
愛着がわきますよね。

 

・・・それは、

イタリア料理店を営まれているシェフにとっても
おんなじこと。

 

シェフは、イタリア料理への造詣が普通の方より深く

きっと、自分の手で作った生パスタのおいしさも
よくご存じのはず。

「自家製麺生パスタ」なんて銘打ってる飲食店さんが

多いのもうなずけます。

 

・・・だけど、

ショートパスタをひとつひとつ手作りとなると、
手間がかかりちょっと大変。

さらに、ニョッキ※やラビオリ※なども
おいしいし、他店との差別化も期待できるんだけど、
これまた時間がかかって作れないな～。

 

※ニョッキ：じゃがいもやかぼちゃなどと
小麦粉を混ぜてつくられた団子状のもの

※ラビオリ：2枚のパスタ生地の間に
野菜や肉、チーズなどをいれ
四角や丸に切り取ってとじたもの

・・・・・・・・・・・・・・・

そこで、田中製麺考えました。

「生パスタ職人の我々がシェフの代わりに

イタリアのマンマになればいいのでは？」

というわけで・・・

田中製麺の麺をお使いいただいている飲食店様には、

手作りショートパスタもご提供させていただいてます。

さらに！

ニョッキ、ラヴィオリはすでに商品化させていただいておりますが、

・季節の野菜を使ったもの

・ご当地食材を使ったもの

を提供していくともに、PB（OEM）も承っております。

 

まさしく、「田中製麺★イタリアのマンマ計画！」

・・・・・・・・・・・・・・・

手でショートパスタを作るなんて

非効率的だし、大変だし、普通じゃやらないでしょう。

でも、でもね

「おいしいもん届けたい！」田中製麺はやっちゃいます。

（おもしろいでしょ。）

・・・・・・・・・・・・・・・

関西方面のかたで、ご興味をもたれたあなた！

チャンスです！！

昨日、24日㈬25日㈭の3日間、インテックス大阪で…
開催されている【関西外食ビジネスウィーク2017】に出展しています。

で、まずは埼玉で

「イタリアのマンマ」仲間を増やしていこう！ぐふふ。

 

今日はそんな妄想でおしまい。

 

あなたの「いいね」が私の力になります。

ありがとう！

 

今日も良い日を！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も遊びに来ていただき、ありがとうございます。
田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。

この方々のおかげで初めて出会った

笑顔流筆文字。

まだお会いしたことのない山谷さんが
私にすすめてくださり、はじめた「はがき絵」。

このふたつをミックスして、

始めて描いたはがき絵・・・。

この絵を描いたのが1月17日。

※このはがき絵の字・・・

どうしても消えてしまう(泣）。

それからえんやこら・・・と
なんだかんだで描き続けています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・

描き続けていくと、嬉しいことが。

 

私の字を気に入ってくださった

常連のお客様Mさまが、

「家庭菜園でできた野菜を売りたいんだけど
ちょっと描いてくれない？」と

ご依頼いただきました。

で描かせてもらった絵がこちら。

・・・・・・・・・・・・・・・

母の日にむけてのお作りした

「特別生麺ギフトセット」。

少し在庫があるので、

一緒にお入れするカードや

パッケージやシールを変えて
店頭に売り出していました。

そうすると、出入り業者の方が

「何かのお礼の時に、こんなセットがあれば
喜ばれるだろうな・・・」と独り言。

「もしおっしゃってくだされば、
ご用意しますよ。」とお答えしました。

・・・・・・・・・・・・・・

自分の字や絵を必要としてくださる方が
いらしてくださるのは、ありがたいです。

 

私の字や絵でお役に立てるなら、

喜んで描かせていただきたいな、と

思っています。

 

今日はそんな気持ちを独り言のように
ブログでつぶやいてみました。

さぁて、これからも描いていきますよ。
良い日になぁれ！

 

 

 

今日も遊びに来てくださり
ありがとうございます。

田中製麺の「たまげた」こと田中です。

・・・・・・・・・・・・・・

「ぼく、パスタ教室行きたい！」
5歳の男の子（＝Ｓくん）がママに直談判。

「これを機に料理に興味を持ってくれれば」と
ママが申し込んでくれて実現した、
Sくんとの、生パスタ料理教室。

大雨の中、Sくんとママは

やってきてくれました。

・・・・・・・・・・・・・・・

今回の先生は社長。

はじめに「カヴァテッリ」を作っていきます。

「こうやって鉛筆をちょっと大きくしたぐらいの
太さにするんだよ。
全部同じ太さにしないと、

うまく茹でられないからね。」

社長の言葉に聞き入るＳくん・・・。

生地がしっかりしているので、
力を入れないとなかなか棒状にのびません。

社長と一緒にのばして・・・

 

自分の指2本分ぐらいの長さに切って・・・。

そうそう！

スケッパーは、ぐっと力を入れて生地をおし切るんだよね。

 

生地に指2本を押し付けて動かしながら
くるん(^^♪

「ショベルカーみたいだね」（Ｓくん）
そうそう！

カヴァテッリはカタロニア語の

「caven=掘る」が由来なんですよ(^_-)-☆。

・・・・・・・・・・・・・・・・

カヴァテッリを作る間も、

Ｓくんの興味はパスタマシーン。

3

ついにこのパスタマシーンをつかって

ロングパスタを作る時間になりました。

 

がんばって！Ｓくん。

 

どうやってダイヤル合わせるの？

あ、そこなんだ・・・。

 

パスタマシーンに生地を入れると、

生地がちゃんと薄くなって出てくるよ。

ママ、お手伝いありがとう。

 

パスタマシーンから出た生地は、
こうやってもって出してあげないと
生地同士がくっついちゃうんだよね。

 

ほらママ！こんなに薄くできたよ。

 

「パスタマシーン楽しい！」

残った生地は、ロングパスタを
作ると、意気揚々のＳくん。

・・・・・・・・・・・・・・

Ｓくんの指2本分の
ミニミニサイスの

かわいいカヴァテッリ。

 

そして、たくさん作ってくれた
フェットチーネ。

ママさんがその後

「早速お昼に太パスタ（フェットチーネのこと）を

食べました。もちもちでおいしかったです。」と

ＦＢ上に書いてくれていました。

あ～、よかった。

・・・・・・・・・・・・・・・

自分で食べる生パスタなのだから、

少々形がくずれても、全然大丈夫。

 

自分の手からいろんな形の生パスタが
できる、わくわくしたよろこびを感じてほしい。

 

この生パスタ教室の一番の目的は

「生パスタ、ひいてはイタリアを

もっと身近にもっと好きになってもらう」

ことなんですから。

 

今日のＳくんも、最後は

パスタマシーンを頼もしく操って

フェットチーネを作っていました。

「次も行きたい！」と言ってくれてるようなので、
またあの一生懸命な姿に会えると思うと、

今から胸がキュンキュンしちゃいます。

Ｓくん、ママさんありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・

いろんなショートパスタの作り方に驚き、

パスタマシーンの魅力のとりこ❤に

なってしまう、生パスタ教室。

 

今度はあなたも経験してみませんか？

 

今日は月曜日。

田中製麺は、今日も変わりなく営業中です。

良い日を！

 

※　田中製麺株式会社　※

🏣346-0105

埼玉県久喜市菖蒲町新堀2547

TEL：0480850130

FAX:0480853095

営業時間：9時～17時

定休日：日曜日

 

 

 

今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。

田中製麺の「たまげた」こと田中です。

 

こんなすがすがしい昨日の朝。

・・・と打って変わり

日中は暑い暑い(◎_◎;)。

 

そんな中でも、田中の麺をもとめて
直売会にいらしてくださるお客様。

「子供夫婦に送るから」

「冷やし中華買いに来たよ」

「パスタ大好きだから、また来なくちゃ」

・・・ありがとうございます。

 

昨日はとてもすばらしい偶然がありました。

 

過去にお送りしたお客様へのお礼はがきのなかで

お客様の笑顔をあつめてはがき絵を

昨日描きました。↓この絵です。

そしたら、このなかのおひとり（右上の方）が

はがき絵を描いた昨日（＝同日）に

久しぶりにご来店。

「今朝、お客様の絵を描いたばかりなんですよ」と

またまた話の華が咲きました。

嬉しくって、

今日も昨日遊びに来てくださった

お客様の笑顔のはがき絵を

描いてみました。

 

やっぱり・・・笑顔っていいな。

・・・・・・・・・・・・・・・

今回より、直売会場内をちょっとリニューアル。

以前はこんな感じ・・・

そして今回から・・・

こんな風に変えてみました。
すっきりおいしそうでしょ？

母の日の特別ギフトも
会場に季節感とあたたかさをプラスしてます。

今日はあいにくの雨の予報。
お足元の悪い中ですが、また

たくさんの笑顔と出会えたらうれしいな(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

良い日を！