おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

今日は木曜「ニョッキの日」。
ニョッキを食べましょう！

なぜ、木曜日にニョッキ？

肉食を金曜日にしない宗教上の理由から、
特にローマでは、木曜日に腹持ちの良い
「ニョッキ」を食べる習慣がありました。
そのなごりです。

先日お客様から教えていただいた、
オリーブオイルでニョッキを揚げてみました。
お客様は「レモン塩」だったのですが、
私は「高知のゆず塩」で。

なんでもオリーブオイルは加熱料理に
適した油なんだとか。

ー引用ー
実は、オリーブオイルは、
数ある油の中でも加熱料理に適した油なんです。

ちょっと難しい話になりますが…。

植物油や動物脂は、加熱すると加水分解を起こし、
“遊離脂肪酸”と“グリセリン”という物質に分解されます。

このグリセリンがさらに加熱されると酸化を起こして、
神経組織や肝臓細胞にダメージを与える物質を発生させると言われています。

ところが、オリーブオイルは加熱による酸化に対して強い性質を持っているため、
健康被害のリスクが他の油脂に比べるとかなり少ないのです。

ー”オリーブオイルで健康生活”さまより引用させて
　　　　　　　　　　　　　いただきました。ー

体にもよく、おいしゅうございました。

今日も良い日を！

※気持ちの良い朝で庭にでたみたら、
　藤の花が・・・。すこし盛りはすぎたようですが
　とてもきれいだったので、あなたにプレゼント♡

◉田中製麺株式会社◉
〒346-0105
埼玉県久喜市菖蒲町新堀2547
tel:0480850130
fax:0480853095
営業時間：9時から17時
定休日：日 ... See more

おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

今年のゴールデンウィーク。
予定はもう決まりましたか？

田中製麺は、イベントの参加や
直売会を企画しておりもりだくさん！

みなさんと楽しめたらうれしいです。良い日を！

※ものづくり通りvo.17※
4/29（日）30（月）　１０時～１６時
於　騎西町商店街

玉敷公園で開催される『騎西　藤まつり』と
同時開催。
田中製麺のほかにも、趣向を凝らした
手作り品や、食材にこだわった商品など
もりだくさんです。

※VIVA LA GARDEN 2018※
4/28（土）～5/6（日）
於　さいたま新都心駅直結　けやきひろば

男の子向け、女の子向け、パパ＆ママ向け！
誰でも参加できる、VIVA LAの
ワークショップ開催！

いろんなものを作ったり。
フェイスペインティングやヘアアレンジ。

参加してもみているだけでも楽しそうな
ワークショップが日替わりで出店。

田中製麺は５月２日に出店します。

※田中製麺　直売会※
5/4（金）～5/5（土）　１０時～１５時
於　田中製麺敷地内

無添加ソースの新商品も
続々増えています。
ご試食、ガラポンもございます。
GWも終盤。ちょっと大変になってきた
食卓の献立。麺にしませんか？
おいしい「お手伝い」させていただきます。 ... See more

おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

先日田中製麺FBでも
紹介させていただいた、かおる先生のレシピ
「鶏と焼きねぎそば」。

その投稿をごらんいただいた内田様が、
ツイッターでつくれぽしてくださいました。

食卓に麺がある生活・・・。
「わぁ、今日はうどんだね」なんて
食卓が笑顔になってほしい。

そのお手伝いができれば、とてもうれしいのです。

ですので、このようなツクレポ
とてもうれしいです。

内田様、ありがとうございます。

田中製麺、今日も営業中です。良い日を！

※内田様に承諾いただいたうえで、
　ご紹介させていただいております。

◉田中製麺株式会社◉
〒346-0105
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営業時間：9時から17時
定休日：日 ... See more

こんにちは！
田中製麺の田中明美です。

体に優しいもの、本当においしいものを
ご提供していきたい。

食卓に麺のある生活が、
より豊かでスマイルがこぼれるもので
あってほしい。

そういう思いから、
「素材のもつおいしさを楽しめる」
完全無添加・自社製造の
ソースやスープを開発、ご紹介しております。

遅ればせながらなのですが、
この度注文票を更新させていただきました。

いま田中製麺で買い求めることのできる
ソース・スープ一覧をご覧いただけます。

事務所前方には、少しずつですが
田中製麺の商品ひとつにスポットを当て
ご紹介しております。

「おいしいものにであいたく」なったら、
ぜひ田中製麺まで遊びにいらしてくださいね。

今日も良い日を！ ... See more

おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

先日テレビで、イタリアカンパーニャ州のアマルフィで
レモンを使ったパスタが紹介されていました。

レモンの皮をパスタ生地に練りこんだり、果汁をソースに入れたり、とってもおいしそう。

機会があったらやってみたいな、と思っていて
先日「ノーワックス＆無農薬」のレモンが売られていたので、
さっそく試してみました。

パスタ生地から作ろうと思ったのですが、
時間がなかったので、田中製麺のショートパスタ
「リボン」を使いました。

作り方は簡単。

熱を入れて香りを出したオリーブ油とガーリックに
絞っておいた果汁をいれてソースをつくります。

ゆであがったパスタとソースをからめ、
レモンの黄色い皮をすりおろしたものを合わせて
できあがり。

今回は、キャベツの千切りとカリカリベーコンを
あわせてみました。

レモンに含まれるクエン酸には、カルシウムと一緒に取ると
カルシウムの吸収を高める作用があります。
なので、シラスやチーズを合わせてもよいでしょう。

また皮をすりおろしてパスタにかけるので
レモンの皮に含まれる香り成分、リモネンも摂取できます。

このリモネンには、体内の代謝、消化活動を
活発にさせる作用があるといわれており、
ダイエット効果も期待できるとか。

健康にも美容にもよさそうな「レモンパスタ」。
一度お試しください。

良い日を！

◉田中製麺株式会社◉
〒346-0105
埼玉県久喜市菖蒲町新堀2547
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fax:0480853095
営業時間：9時から17時
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おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

今日は木曜「ニョッキの日」。
ニョッキを食べましょう！

なぜ、木曜日にニョッキ？
肉食を金曜日にしない宗教上の理由から、
特にローマでは、木曜日に腹持ちの良い
「ニョッキ」を食べる習慣がありました。

そのなごりです。

田中製麺が製造販売するニョッキには
パウダーではなく、ふかしたじゃがいもを
使っています。
ほくっとほぐれる感じの食感はここから。

さらに！

じゃがいもに含まれるビタミンCは熱に非常に強く、
田中のニョッキからもしっかりとることができます。

ビタミンCは、体の中でウィルスの侵入を防ぐ
白血球をサポートするので、かぜもひきにくくなります。

また、老化物質である活性酸素の働きを抑えることで、
肌のしみやしわを予防し、老化防止にも
頑張ってくれるんです。

肌を滑らかにするコラーゲンの材料にもなってるんですよ。

田中製麺のニョッキは完全無添加なので、
赤ちゃんにも安心して食べさせられると
先週書きましたが、
お肌や老化防止にいいと聞けば
女性にもぜひ食べてほしい！なんて思います。

今日も良い日を！ ... See more

おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

田中製麺では、食材からこだわり、
自社製造&完全無添加の
ソースやスープの開発を
行なっております。

昨日は、ラーメンスープの
試食を行いました。

うまみ調味料を使用していないので、
食材や調味料のもつおいしさ、
うまみが優しく口に広がっていきます。

「今広がっている味はどれから
来てるんだろう！」
「後から〇〇のかおりが来ますね」
なんて話をしながら、味を
決めていきます。

ただいま展開している
自社製造・完全無添加商品の
ラインナップはこちらです。

ボロネーゼ風ミートソース
ポモドーロトマトソース

イエローカレー
レッドカレー
グリーンカレー

トムヤムスープ。

新しい商品をご紹介できるようになったら、
随時ご紹介させていただきます。

よい日をお過ごしください。

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おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

4月は詰め物パスタをご紹介しています。

ご紹介するにあたり、いろいろ調べていたなかで
詰め物パスタにはいろんな形があるんだよ、
ということを発見しました。

田中製麺では、ラビオリの形のみの製造であること、
紙面上で余裕がなかったことから、ご紹介できませんでした。

だけど・・・、とってもかわいいんです。

このかわいい子！？たちを紹介せずには
いられませんでした。

「詰め物パスタってかわいくって、楽しいね」なんて
思ってくださり、詰め物パスタを身近に感じてほしい！
という気持ちをこめて描いてみました。

★ファゴティーニ★

トスカーナ州（中部イタリア・州都はフィレンツェ）。
具材を生地でつまみ上げてつつんで作ります。
直径４ｃｍくらいで、軽いスープ上のソースに合わせることが
おおいです。

★カッペレッティ★

ウンブリア州（中部イタリア・州都はペルージャ）
詰め物をくるっと手に巻きつけるようにして作ります。
同じような形のトルッテリ（ヴィーナスのへそ）より
やや小さく、スープ仕立てで食べられます。

★カラメッレ★

エミリア・ロマーニャ州（中部イタリア・州都はボローニャ）
キャンディを包むようにつくります。
リコッタと青菜の詰め物をいれるのがポピュラー。

ほかにも三角がたや、半円がたなどいろんな種類の
詰め物パスタがあります。

イタリアのパスタはかわいくって、オシャレですね。

良い日を！

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おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

今日は早いもので年度末ですね。
月が替わるということで、

★ご来店くださった
　お客様にお渡しするレター
★4月にスポットを当てた商品の
　紹介ちらし
を作成いたしました。

お客様レターについては、
3月の直売会のお礼、
商品開発中の完全無添加のソースやスープのこと、
4月に出店する催事のお知らせ

商品の紹介チラシについては、
「ラビオリ」

を紹介させていただいております。

お客様がこの紙面をご覧になって、
興味を持っていただけたら嬉しいです。

もしご来店の予定がなく、
一読されたい方はお知らせください。
送付させていただきます。

良い日を！

◉田中製麺株式会社◉
〒346-0105
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tel:0480850130
fax:0480853095
営業時間：9時から17時
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おはようございます。
田中製麺の田中明美です。

今日は木曜「ニョッキの日」。
ニョッキを食べましょう！

なぜ、木曜日にニョッキ？

肉食を金曜日にしない宗教上の理由から、
特にローマでは、木曜日に腹持ちの良い
「ニョッキ」を食べる習慣がありました。
そのなごりです。

田中製麺が製造販売するニョッキは
完全無添加。

だから小さいお子様にも安心して
お召し上がりいただけます。

長めに茹でてお子様の離乳食に
されていたお客さまもいらっしゃいました。

じゃがいもにチーズ、卵が入って
栄養満点！
口当たりもやさしいので、
赤ちゃんの食も進みますね。

※該当食材にアレルギー症状のある
　赤ちゃんには与えないでくださいね。

今日もよい日を！ ... See more