超簡単に野菜がとれる💛たっぷり野菜のとまと醤油ラーメン
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田中製麺の「たまげた」こと
田中明美です。
田中製麺ではおもに、お客様へのお知らせや販促物を作ったり、
売り場の運営に携わっております。
「お客様のもっと近くに！」
その思いをむねに、ブログをはじめました。
↑クッキングたまげた君が登場！
このときは、かおる先生のオリジナル麺レシピを
ご紹介する日！にしちゃいますよ(^_-)-☆。
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★たっぷり野菜のトマト醤油ラーメン★
私「疲れたな～」って思ったら、トマトが食べたくなります。
トマトを食べると、体の内側から元気がわいてくる気がするんです。
そんな時活躍するのが「ホールトマト」などのトマトの缶詰。
野菜を煮込んでもいいし、鶏肉とあわせてもよし。
今日ご紹介するレシピは、トマトの缶詰よりさらに簡単に
「トマトジュース（無塩）」をラーメンスープにいれるだけ。
今お手持ちのラーメンスープでも簡単にできますよ。
さぁ、おためしあれ！！
（材料）2人前
醤油ラーメントレー（ラーメン2食 醤油ラーメンスープ 2袋）
トマトジュース（無塩） 400cc 水 250ｃｃ
ソーセージ 4本 キャベツ 100ｇ 玉ねぎ 70ｇ パセリ（乾燥パセリ粉でもよい）
（作り方）
１．ソーセージは幅3～4mmの輪切りに、キャベツはざく切りに、
玉ねぎは薄くスライスする。生のパセリは葉をみじん切りにする。
２．トマトジュースと水を鍋に入れて火にかける。
煮立ったら醤油味ラーメンスープを加えてソーセージ、キャベツ、
玉ねぎを加えて再沸騰後火を弱めて３分ほど煮込む。
３．沸騰したたっぷりの湯にラーメンを入れて２分半茹で、取り出して
しっかり水気を切る。
４．ラーメン鉢に３のラーメンを入れ、具をのせてスープを流しいれる。
上にパセリを散らす。
＝はぁ～いお待たせ！できあがり！＝
（栄養アドバイス）
トマトをはじめ、具にも野菜がたっぷり入ったラーメンです。
特にトマトのコクと栄養がたっぷり。
トマトの色素リコピンは熱にも安定しているため、濃縮した食品ほど
効率よく多量にリコピンが摂取できるのです。
リコピンは、強い抗酸化作用を持つ色素。さびない体・細胞を作るためには
摂取したい成分ですね。
このラーメンの特徴は、こくととろみのあるトマトベースの
醤油スープ。ラーメンにしっかりスープを絡めて味わってくださいね。
（おすすめアレンジ）
ソーセージの代わりに刻んだハムや炒めたベーコンを加えても
同じように味わえます。
また少し風味は変わりますが、小さめにカットした鶏もも肉でも
代用できます。
マッシュルーム、エリンギ、しめじなどのきのこ類なども相性の良い食品ですので、
お家にありましたら適量を気軽に加えてお楽しみください。
盛りつけ時に塩ゆでしたアスパラ、ブロッコリーなど少し添えますと
一層色合い良く仕上げられます。
（レシピNo.74）
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ね、簡単だったでしょ。( *´艸｀)
お野菜をいっぱい食べて、体も元気元気！！
今日は水曜日。田中製麺、元気に営業中です。
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