今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。

田中製麺の「たまげた」こと

田中明美です。

田中製麺ではおもに、お客様へのお知らせや販促物を作ったり、

売り場の運営に携わっております。

「お客様のもっと近くに！」

その思いをむねに、ブログをはじめました。

↑クッキングたまげた君が登場！

かおる先生のオリジナル麺レシピをご紹介しま～す(^_-)-☆。

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★野菜カレーうどん★

うどん好きが多いこのあたりの方からも

「小麦の風味がして、麺の太さもちょうどいい！」

とご好評いただいている、田中製麺★小麦胚芽入りうどん。

そのうどんと、かおる先生のオリジナル麺レシピがコラボした

最強レシピ。

 

（材料）3人前

小麦胚芽入りうどん　1袋

なす　中1本　ズッキーニ　1本　玉ねぎ　1/2個　ピーマン　1個

かぼちゃ　150ｇ　ミニトマト　6個　青ネギ　1本　サラダ油　大2

≪うどんだし≫

だし　1350cc　カレー粉　小３1/2～5　砂糖　小１1/2

薄口しょうゆ　大81/4（150cc）　みりん　大３3/4

水溶き片栗粉（片栗粉　大３　水　大６）

 

（作り方）

１.なす、ズッキーニは長さを４等分に切り、それぞれを６等分の棒状に切る。

玉ねぎは繊維と平行に薄切りにする。

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、5ｍｍ幅の斜め切りにする。

かぼちゃは長さ5ｃｍ、厚みは4ｍｍ程度の大きさに切る。

ミニトマトのへたを取り、青ネギは斜め小口切りにして水にさらす。

２．鍋にサラダ油大１を入れて火にかけ、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。

少し火が通ったところで、一度取り出す。

３．鍋にだし、カレー粉、砂糖、薄口しょうゆ、みりんを加えて火にかけて、

煮立てる。そこへ２の野菜を加えて少し煮たら、かぼちゃを加える。

４．水溶き片栗粉を適量加えて少しだけとろみをつける。

５．麺は沸騰した湯で15分茹で、ザルに取り上げて冷水で洗う。

水気を切り、うどん鉢に入れる。4のカレーを盛りつけ、上に青ネギを散らす。

＝はぁ～いお待たせ！できあがり！＝　（レシピNO.4）

（栄養アドバイス）

カレー粉のスパイスは食欲増進の効果もあります。

また、野菜が主体のさっぱりした口当たりも、このレシピのおすすめです。

（おすすめアレンジ）

辛味にパンチがほしい方は、すりおろししょうがを

野菜を炒めるときにくわえるとよいでしょう。

また、ボリュームがほしい方は豚肉、牛肉のスライスを加えても。

お子様にはカレー粉の量と砂糖の量で、味を調節してください。

 

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いかがでしたか？

このレシピ、お友達に好評でつくれぽもいただいてます。

　

カレーだしの加減が絶妙なのだとか。

こうやって、おいしいものを食卓に出すお手伝いができるなんて
うれしいな。

 

さぁて、今日は金曜日。

今日も埼玉は春の陽気になるとのこと。
どんどんつぼみがふくらんでいきそうですね。

今日も良い日を！田中製麺、元気に営業中です。