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田中製麺の「たまげた」こと

田中明美です。

田中製麺ではおもに、お客様へのお知らせや販促物を作ったり、

売り場の運営に携わっております。

「お客様のもっと近くに！」

その思いをむねに、ブログをはじめました。

↑クッキングたまげた君が登場！

このときは、かおる先生のオリジナル麺レシピを

ご紹介する日！にしちゃいますよ(^_-)-☆。

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★たっぷり野菜のトマト醤油ラーメン★

私「疲れたな～」って思ったら、トマトが食べたくなります。

トマトを食べると、体の内側から元気がわいてくる気がするんです。

そんな時活躍するのが「ホールトマト」などのトマトの缶詰。
野菜を煮込んでもいいし、鶏肉とあわせてもよし。

 

今日ご紹介するレシピは、トマトの缶詰よりさらに簡単に

「トマトジュース（無塩）」をラーメンスープにいれるだけ。
今お手持ちのラーメンスープでも簡単にできますよ。

さぁ、おためしあれ！！

 

（材料）2人前

醤油ラーメントレー（ラーメン2食　醤油ラーメンスープ　2袋）

トマトジュース（無塩）　400cc　水　250ｃｃ

ソーセージ　4本　キャベツ　100ｇ　玉ねぎ　70ｇ　パセリ（乾燥パセリ粉でもよい）

 

（作り方）

１．ソーセージは幅3～4mmの輪切りに、キャベツはざく切りに、

玉ねぎは薄くスライスする。生のパセリは葉をみじん切りにする。

２．トマトジュースと水を鍋に入れて火にかける。

煮立ったら醤油味ラーメンスープを加えてソーセージ、キャベツ、

玉ねぎを加えて再沸騰後火を弱めて３分ほど煮込む。

３．沸騰したたっぷりの湯にラーメンを入れて２分半茹で、取り出して

しっかり水気を切る。

４．ラーメン鉢に３のラーメンを入れ、具をのせてスープを流しいれる。

上にパセリを散らす。

＝はぁ～いお待たせ！できあがり！＝

（栄養アドバイス）

トマトをはじめ、具にも野菜がたっぷり入ったラーメンです。
特にトマトのコクと栄養がたっぷり。

トマトの色素リコピンは熱にも安定しているため、濃縮した食品ほど

効率よく多量にリコピンが摂取できるのです。

リコピンは、強い抗酸化作用を持つ色素。さびない体・細胞を作るためには

摂取したい成分ですね。

このラーメンの特徴は、こくととろみのあるトマトベースの

醤油スープ。ラーメンにしっかりスープを絡めて味わってくださいね。

 

（おすすめアレンジ）

ソーセージの代わりに刻んだハムや炒めたベーコンを加えても
同じように味わえます。

また少し風味は変わりますが、小さめにカットした鶏もも肉でも

代用できます。

マッシュルーム、エリンギ、しめじなどのきのこ類なども相性の良い食品ですので、

お家にありましたら適量を気軽に加えてお楽しみください。

 

盛りつけ時に塩ゆでしたアスパラ、ブロッコリーなど少し添えますと

一層色合い良く仕上げられます。

（レシピNo.74）

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ね、簡単だったでしょ。( *´艸｀)
お野菜をいっぱい食べて、体も元気元気！！

 

今日は水曜日。田中製麺、元気に営業中です。