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今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。

田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。

田中製麺ではおもに、お客様へのお知らせや販促物を作ったり、

売り場の運営に携わっております。

「お客様のもっと近くに！」

その思いをむねに、ブログをはじめました。

↑これは、田中製麺の事務所兼売り場にあるボード。
来てくださったお客様への歓迎ディスプレイです。

この字は「笑顔流絵文字」といわれるもの。

この文字があるだけで、あったかい雰囲気になりますね。

・・・・・・・・・・・・・・

さて、突然ですが「ゼンパスタ」とはどういうものでしょう？

外来語で表記すると「ZENPASTA」。

漢字で表記すると「禅パスタ」。

チチチチ・・・

お分かりになりましたか。

して、その正体は「乾燥しらたき」なんです。

少しでもヘルシーに食べるために、

麺を「乾燥しらたき」にしたパスタ料理が

イタリアのほうで食されているのだそうなんです。

しらたきは低カロリーに加えて食物繊維が豊富なため、

整腸作用の効果もあります。

今でもすらっとかっこいいイタリア人。

このあくなき健康志向が、あのボディを維持してるんでしょうかね。

そういえば、私の友人もダイエット中ということで

よく「しらたきパスタ」食べてたな～。あの子、今頃どうしてるんだろう・・・。

・・・・・・・・・・・・・・・・

ちなみに、なぜイタリアで食されているこんにゃくは「乾燥」なのか、
という素朴な疑問がわきましたので、調べてみました。

すると・・・

「生」だと水分が多く重さがかさみ、イタリアへ輸送するにも

運搬費用がかさむため、使い勝手のよい「乾燥」になったようです。

乾燥させたこんにゃくって食感はどんな感じなんでしょうかね。

ちょっと興味あります。

・・・・・・・・・・・・・・・

「こんにゃく」つながりということで、私がよく作る

家族も大好き！お弁当においしい！こんにゃくレシピを

ご紹介したいと思います。

レシピ名は・・・、「こんにゃくいため」。

（そのまますぎるかしら・・・。(^_-)-☆）

（材料）

糸こんにゃく、またはしらたきを1袋

ごま油　しょうゆ　お酒

（下ごしらえ）

糸こんにゃく、またはしらたきを袋から出し、水洗いする。

沸騰した湯に「糸こんにゃく（しらたき）」を入れ、再び沸騰させる。

1分ほどさっとゆでて、ザルに挙げて水気を切る。

お好みの長さにざく切りにする。

（私はいつも、良い長さにすでに切られているものを購入しています。）

（作り方）

１．鍋にごま油を熱し、下ごしらえした糸こんにゃく（しらたき）を入れて

炒める。

２．しばらく炒めたら、しょうゆ大2、酒大２　で調味する。

３．汁けがなくなりこんにゃくがチリチリ音がするとできあがり。

ね！簡単でしょ？ぜひお試しあれ！

今日は木曜日。田中製麺、今日も変わらず元気に営業中です。

良い日を！

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田中製麺の「たまげた」こと田中です。

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「お客様のもっと近くに！」その思いをむねに、ブログをはじめました。

↑今日は（クイズは出さないですけど）、直売会で

こんなことを発見したよ！というブログです。

・・・・・・・・・・・・・・・

１．カネヨ　さしみ「黒糖しょうゆ」をつかった

　　さらにおいしい「うどん」の召し上がり方

今回当店ではじめて取り扱った、

カネヨさんのさしみ黒糖しょうゆ！

コクと甘みがすでに楽しめるので、煮つけの味付けに

使ったりしてもＯＫ！。

また、ゆでたてのうどんにかけて食べると
もちもちした麺にこの醤油がよく絡み

さらにおいしくなることも判明しました。

一度お試しあれ！

２．かおる先生のレシピ、どうなった？

ポストカードサイズに変更し始めているかおる先生の「レシピ」。

今回はどれくらい進んでいるのかちょっと見てみましょう。

（before)

(after)

before ではポストカード形式が8件。afterではポストカード形式が28件。

1か月で20件増えたことになります。

気づいてくださった方はどれくらいいらっしゃるでしょうか？

お客様はどちらのレシピ形式がいいでしょうか？興味あるところです。

その前にレシピカード形式がどうなったか今一度はなしますね。

以前の形式はA5のもので片面印刷。小さいですが調理写真も載っています。

そして、新しいポストカード形式のものは

両面印刷で、表面に調理絵と簡単な説明。裏面に作り方が書かれています。

閑話休題。

あるお客様が私に話してくださいました。

「私は、調理写真（絵）も作り方も両方いっぺんにみたいのよ。
前の形式のものは両方がいっぺんに見れるでしょ。

だけど、ポストカードは裏返さないとみれないじゃない。

だから（ポストカード形式だと）1レシピにつき2枚ほしくなっちゃうわ。」

確かに、調理写真をみながら調理するとイメージがわきやすくて
いいですよね。うんうん。

そういう考えが私の頭になかったので、とても新鮮でした。

貴重なご意見、ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・

3.生パスタ教室で思ったこと

直売会で2回開催した生パスタ教室。

今回からショートパスタも作ることにしました。

一番手は、「蝶」の形をしたかわいい「ファルファッレ」。

↑こちらは、今回お客様が作られたファルファッレです。↑

ショートパスタは可能な限り、毎回異なる種類のものを

紹介していこうと思っています。

ここで私思いました。

「すでに紹介したショート生パスタはもう作ることはないのだろうか？

『あのショート生パスタ作りたかったな～』というお客様もいらっしゃるだろうな 」なんてね。

ですので次回の生パスタ教室以降では、

以前作ったショート生パスタもご希望があれば、

一緒にお作りできればな、と思っています。

生パスタ教室の会場は、本会場の併設されているものの

透明の幕がかかっており、ちょっと見えにくく気づかれにくい感じ。

↑こんなかんじです。糸が組み込まれているので

すりガラスのようなかんじなんです。↑

なかに人がいるのも、じっとみないとわからないんですよね。

そんな中、のぞいてくれて私にお声がけくださるお客様が。

「こんなふうになってるのね」

「（仕事中だから）やりたいんだけどね～。楽しそうよね。」

「福引でこれ当たったのよ～。ありがとね～。」などなど。

私ひとりでいるときも多いので、そのようなお声がけ

大変ありがたいし、嬉しかったです。

この場をお借りして、お礼申し上げます。

ご興味のある方は、のぞいたからお金を取るなんてことはしませんので

お気軽にのぞいてみてくださいね。どうぞよろしくお願いします。

それでは今日は火曜日。

田中製麺、今日も元気に営業中です。良い日を！

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↑昨日の直売会は、こんな感じでしたよ～。

・・・・・・・・・・・・・・・

昨日は朝から雨が降ったりで、スロースタートな直売会でした。
なんとものんびりした会場。

その空気を一瞬にして明るくしてくれた方が

生パスタ教室に参加いただいたお母さまと娘さま。
※お顔は「💛」でごめんしゃい。

カメラを向けて「は～いこっちむいてください💛」と

声をかけると、息の合った動きで楽しいポーズを「ハイ！」てしてくださいました。

なんとも楽しくなりそうな予感・・・。

今回の教室では、まずはじめに

ロングパスタをパスタマシーンを使って作ってもらいました。

パスタマシーンを使って、生地をのばします。ダイヤルを回すのも、はじめはドキドキ💛

きれいに生地、のびてきてますね。うんうん！

ロールにのばされて出てくるパスタ生地。
つるんとして黄色味をおびたパスタ生地をご覧になって、おふたりとっても嬉しそう(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

さぁ、生地を切り刃にいれて切っていきますよ。

そして、撮影大会がはじまりました。

「撮ってるよ、きれいにでてるでてる💛」

「ちゃんと撮れてる？ほらでてきたよ！」

田中製麺の生パスタ教室は

写真撮影・動画撮影大歓迎です。
こうやって、楽しい時間を残していただけるのは光栄です。

うまく撮れていましたか～！

そして、きれいにできあがりました。

麺同士がひっつかないようにうち粉をつけてらっしゃるお母さまを、娘さまがパチリ！

「おなかすいた～」「楽しい～」の連呼に、私もとてもうれし💛

・・・・・・・・・・・・・・・

続いて「ファルファッレ」を作っていきます。

初めてのショートパスタ作り。なかなかコツがつかめず、真剣な表情に。

しゃがんで注意深く「蝶」を作っていきます。がんばって～！！！！

もっとかわいく！もっと素敵に！

一個一個向上心をもって作られているおふたり。そのお気持ちもあって、

最後はとってもきれいなファルファッレができましたね。おつかれさまでした。
時間が許しましたら、また教室を明るくハッピーな空気にしてください。

私もとっても楽しく嬉しかったです。ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・

生パスタ教室にいらっしゃる方の（今のところ）全員が、パスタマシーンをはじめてお使いになります。

そして・・・みなさま、パスタマシーンの実際に使って、「パスタマシーンほしい！」とおっしゃられます。

パスタ生地は、うどんやそばよりもかたい。

ということは、このパスタマシーン一台があればうどんやそばも玉さえ作れば、

のばすことも切ることも簡単にできます。「くるくる」するだけ。

またマシーンからでてくる生地がきれいで、「私すごいじゃん！」なんて思っちゃうんですよね。

・・・・・・・・・・・・・・・

「子供がバタバタすると申し訳なくって・・・」と

生パスタ教室の参加を2の足を踏まれているお客様。

現在の形態は、１回最大４名様まで。私やお母様の目の行き届く広さでの教室です。

心配であれば「子供も一緒です。」と一声お申し込みの際にお伝えくださいね。

・・・・・・・・・・・・・・・

今回の教室を通して思ったこと。自分の手で何かをつくることは楽しい！

新しい発見があったり、作ることのできた達成感があったり。素敵な感情がいっぱい会場内にあふれます。

自分がそんな素敵な時間のお手伝いができるならこの上なくうれしい。

そのためには、もっと自分も高めていかねば、と感じました。がんばります。

そして・・・。いっぱい、いっぱい笑いましょう。

また、次の教室で新しい「嬉しい」「おいしそう」が生れることを、妄想しつついろいろ考えていきますね。

Ｈさま、おいしく召し上がっていただけましたか？楽しくご参加くださり、ありがとうございました。

田中製麺、今日はお休みです。良い一日を！

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今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。

田中製麺の「たまげた」こと田中です。

田中製麺ではおもに、お客様へのお知らせや販促物を作ったり、

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「お客様のもっと近くに！」

その思いをむねに、ブログをはじめました。

↑上の写真は、生パスタ教室の様子。
このレジメにそって、説明していきます。

・・・・・・・・・・・・・・・

おとといの昼ごろから、埼玉はひどい風。

夜は雨まで降ってきました。

昨日は「朝起きたら風が強くって、直売会で・・・

こんなことになってたり、

こんなことになっちゃったりしたら、大変だな～」と

心配しておりました。

一夜明けて、曇り空ではあるものの

風はおさまっていました。ふ～よかった。

・・・・・・・・・・・・・・

昨日のブログで

「本日の生パスタ教室の予約はゼロなんです。」と書きました。

そしたら・・・、このブログを読んでくださった方が

「じゃぁ、行ってみよう」と思い立ち、申し込んでくださいました。

あらためて、発信の大切さをしりました。ありがとうございます。

さっそく、わいわいしながら生パスタつくりましたよ。

生地を手でのばして、パスタマシーンにいれること

数回・・・ちょうどいい具合にできあがり。

生地を丁度の大きさに、ギザギザカッターできります。

まんなかをきゅっとつまんで

ほら、もうファルファッレのできあがり。
きれいな形にできあがってますよ～

はい、これで終了です。上手にできました。

参加された方、みなさん

「思ったより簡単にできた」

「パスタマシーンほしい」とおっしゃられます。

パスタマシーンを使うと、くるくるするだけで
生地をのばしたり、ロングパスタを作ったりできます。
その手軽さが楽しめるところが、魅力なんでしょうね。
今回の方も、同じご感想をお持ちでした。
「トーク」も楽しかった！と書いてくださり

さらにハッピーでした。Ｋさま、ありがとうございました。

たくさん一緒に笑えてうれしかったです。

あ、パスタも美味しく召し上がってくださいね。

・・・・・・・・・・・・・・・

パスタ教室の準備をしていて、ひとつ気が付いたことが・・・。

パスタマシーンのダイヤルの番号・・・

ないと思っていたのに・・・

ありました。発見しました。

・・・あ～、話がふくらまない。

だけど、ちょっと嬉しかったのでご報告です。

・・・・・・・・・・・・・・・

ちなみに、これが生パスタ教室来てね！の
ブラックボードです。

このボードを会場入り口に置いてます。

そこからちょっと見えにくいところに教室会場はあります。

駐車場内に教室会場はあるのですが、気づかれない方が多いです。

まだまだ始めたばかりなので、

「いらっしゃいませ～」と会場内からのお客様への声出しから

認知度を高めていければいいな、と思っています。

最後に昨日垣間見えた青空です。

今日もこんな穏やかな日だったらいいな～。

と思いつつ・・・雨です。

気持ちだけは晴れの天気で、今日も直売会やります。

生パスタ教室は午前はまだ空きがあります。

ご興味のある方は是非に！そして良い日を！

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今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。
田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。

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↑上の写真は、たまげたくん。
お祭り気分で「おいでおいで」しております。遊びに来てね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日と明日は、お客様といっぱいお会いすることができる直売会。

なぜか、風も雨もおさまっている・・・そして蒸してる朝です。
どんより曇り空は変わりませんけど、風がないのがありがたいです。

今回の直売会❢お伝えすることは5つです。

１．「生パスタ　カリッと揚げちゃいました」

直売会の時だけ販売価格を４０円プライスダウン。

題して「直売会に遊びに来てくださってありがとう価格」！

いつもよりお買い得になっているこの機会に、

「ちょっとおつまみ一品増」がねらえるかも(*´ω｀)！

※諸事情により大袋は製造をストップしています。なにとぞご了承くださいませ。

２．農家さんが作ったアイスでクールダウン。

農家さんの考案したアイス。素材の味が生かされています。

ちょっと暑さを感じたとき、こんなアイスをペロリン♪（　＾ω＾）・・・

３．ラビオリまたまた仲間が増えました！

新しく「バナナのラビオリ」が仲間入り。
これは、揚げたり茹でたりしてバナナの風味を味わいながら
そのままで召し上がるととってもおいしです。

チョコソースをかけても美味しいそう(*´ω｀)。

ラビオリの形、切手みたいでかわいいですよね。
お料理に使われると、きっとワンランクアップの食卓になりますよ！

（ラビオリ・ニョッキともにかおる先生「オリジナル麺レシピ」ございます。）

４．黒糖のこくとうまみが、うどんをさらに引き立てます！

九州南部のほうでは、甘いお醤油もめずらしくないみたい。
脂ののった魚のお刺身とこの醬油を合わせると絶品なんですよ！
このおしょうゆで、きっと新しいおいしさとであえるはず！

５．カモ～ン(^_-)-☆！一緒に作ろう生パスタ！！！

恥をしのんで書きます。今日の教室の予約は「ゼロ」なんです。

田中製麺の生パスタ教室の一番の目的は

「生パスタを作るのって、こんなに手軽で、おもしろくって、おいしいんだ！」

ということを知ってもらうこと。

だから、まだみぬ参加者を妄想しながら今日もひとり、
会場で生パスタをつくっております。

だけど・・・ちょっと寂しい。

だからお願いです。

もしお時間あるなら、教室会場にいらして私の話し相手になってください。

元気な私の生存確認をしにいらしてください。

「こんな感じの教室なんですね～」てのぞいてみるだけでも
いいですから～～！！！！

・・・・・・・・・・・・・・

あつかましいながら、最後はこんな自分個人のお願いで締めるという・・・。

最後に田中製麺の直売会は写真撮影ＯＫ！です。

あなたの思い出作りのたしになれば嬉しいです。

（ＳＮＳでシェアいただける際は
＃田中製麺　とタグ付けしてくださるとなおうれし💛）

あなたにお会いできるのを楽しみにしております。
田中製麺、今日も元気に営業中！良い日を！

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↑上の写真は、私とかおる先生が競演を果たしたPOP。

（冷やし中華のレシピをふたりで紹介しています。）

・・・・・・・・・・・・・・・
（名前は旧姓のあだ名で会話していますが、
便宜上「明美さん」「かおる先生」というおかたい表現に
させていただきます。）

日曜日の夜、私の携帯がなりました。

みるとかおる先生から・・・。

私：「もしもし、かおる先生どうしたの？」

先生：「あのね、明日って会社にいる？」

私：「へ！？いるよ～。もしかして・・・かおる先生！」

先生：「今横浜に旅行で来てるの。

明日北関東のほうに行くので地図をみていたんだけど、
もしかして明美さんの近く通るやん！

もしかして明美さんに会えるやん！って思いついて

電話してみたの。突然でごめんね。」

私：「え～～～！！！！！！！！！！そうなん？

ばりばり会社にいるよ。・・・っていうことは

かおる先生に会えるの？うれし💛♡♥」

・・・・・・・・・・・・・・・

こんな電話をうけて、月曜日はウキウキの朝でした。

旅程がつまっているとのことで、ランチやお茶などはできないとのこと。

だけど、せっかく菖蒲町に立ち寄ってくれるんだから、

なにか菖蒲町の美味しいお土産をもたせたい。

だけど、午前10時30分には田中製麺に到着するという事なので

あまり遠くには買いに行けません。そしたら近く・・・。

そうだ！近くにおいしい団子があるじゃない。

大熊さんちで、お団子と揚げもちを購入！

さらに！！

「かおる先生に会いたかったよ～！

本当に来てくれて嬉しいよ～！」という

気持ちをブラックボードにもたくしました。

・・・・・・・・・・・・・・・

そんなこんなでさわさわしていると、かおる先生が到着されました。

な、なんと！かおる先生の車は「神戸ナンバー」。

聞くと、かおる先生は車の運転が大好きで、

年に1回は軽井沢に車で、しかも東京へ車で行くのも苦にならないとのこと。

私はレンタカーで来るものとばかり思っていたので、びっくりしました。
おとついは西宮（関西）から7時間30分のドライブだったんですって。

好きなんですね～。

到着して一番に、かおる先生に見てもらいたかったのが・・・

直売会場のかおる先生の全レシピが展示されているところ。

かおる先生、「これは、田中製麺の財産やね。」って喜んでくれました。

昭和の人間らしく、カメラを向けるとやっぱり「ピース」。

かおる先生も、私もレシピたちと一緒に写真撮れてうれし💛

そのあと、事務所兼売店へ。

そしてあのブラックボードとご対面(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

喜んでくれてよかったです。

・・・・・・・・・・・・・・・

何度もハグして、手をつないでスキップ♪。

会いたいと思いながら、遠くということでずっと会えなかった私たち。

だけど、会うとおんなじ空気でとっても心地よい。

後に予定があるというのに話題と笑いが絶えず、挙句の果ては

同行されているお母さまから

「楽しそうなところ悪いけど、そろそろ・・・」と

言われてしまう始末。

今度直接会えるのはいつなのかわからない。

だから、話し忘れていることがないように

ぐるぐる頭を動かしながらのあっというまの時間でした。

かおる先生！私のことを気にかけてくれて、
立て込んでいるスケジュールの中、菖蒲に立ち寄ってくれてありがとう。
私、とっても嬉しかったよ。ありがとうね。

かおる先生のレシピ、広められるようがんばるね。ありがとね。

・・・・・・・・・・・・・・・

かおる先生に会って、レシピを見てもらうことができて

ますますレシピカード頑張って作っていこう！という

意欲がもくもくわいてきました。さぁて、今日も頑張るぞ！

今日は火曜日。田中製麺、今日も元気に営業中です。良い日を！

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